DESAYUNOS

TAPIOCA VICTORIA $85
Tapioca fresca hidratada en té verde y leche de coco, fruta de estación, coco rallado y endulzado con miel de agave.
Sugerencia de maridaje- Matcha Camelia en leche y té Verde Victoria

FRUTA DE ESTACIÓN $11O
Fruta de temporada con yogurt, granola casera y miel de agave.
Sugerencia de maridaje- Tés verdes, Tisanas frutales La Vida en Rosa o María Bonita

CHILAQUILES DE 3 CHILES $125
Tortilla horneada, salsa tinta de 3 chiles secos, crema de rancho, queso seco Cotija, cebolla morada y cilantro con un toque de ceniza de quelites.
Sugerencia de maridaje- Bebidas con té negro

CON HUEVOS

SHAKSHUKA $150
Tradicional de medio oriente: dos huevos cocinados en nuestra salsa especial de la casa, pimento con ejote blanqueado, queso de cabra de Atotonilco y cilantro.
Sugerencia de maridaje- Té Verde Victoria

HUEVOS DE OCCIDENTE $150
2 huevos estrellados en base de tortilla, salsa de mole de olla con hoja santa, verdolaga salteada y tocino ahumado.
Sugerencia de maridaje- Té Black Snail/ Té Mejor Añejo

OMELETTE NANIOSO $130
Omelette de huevo entero o claras con relleno a escoger, acompañado de ensalada y salsa de la casa.
Sugerencia de maridaje- Tisana herbal Holístico/ Rooibos Yogui

CROQUE NANIOSO $180
Sándwich de pan batard con jamón selva negra, bañado en salsa de queso con nuez de moscada, huevo estrellados y salchicha italiana.
Sugerencia de maridaje- Té Suspiros/ Té Lychee Le Blanc

ENTREMÉS

HUMMUS DE BETABEL $145
Hummus con tinta de betabel, betabel rostizado, cilantro, aceite de vainilla, tomate cherry y pistaches tostados, acompañado con pan masa madre.
Sugerencia de maridaje- Tisana frutal María Bonita/ Tisana herbal Detox Noche

ENSALADA AMARI $130
Ensalada de vegetales amarillos encurtidos de estación, camote deshidratado, hojas verdes, queso de cabra y vinagreta de la casa. Sugerencia de maridaje- Tisana frutal María Bonita/ Té Suspiros

FRENCH TOAST $180
Moist french toast espolvoreado con azúcar y canela con mermelada de fruta de estación, con crema dulce y cookie crumble.

TOAST

TOAST DEL CAMPO $140
Pan de masa madre con base de guacamole con hojas verdes, vinagreta, cherries frescos y huevo estrellado.
Sugerencia de maridaje- Tisana herbal Mentada/ Tisana herbal Detox Día

TOAST DEL VALLE $140
Pan de masa madre tostado, cremoso de queso camembert, frutos del valle en conserva, una teja de tapioca de nuez, quinoa infladay amaranto caramelizado, con un ligero toque de miel de agave.
Sugerencia de maridaje- Té Chai Caramelo con leche

TOAST MARINO $190
Pan de masa madre tostado, cremoso de yogurt estilo griego, salmón fresco ahumado, pepino encurtido en casa, eneldo fresco y polvo de alcaparra con un ligero toque de aceite de oliva.
Sugerencia de maridaje- Matcha/ Té Verde Victoria

TOAST DEL BOSQUE $140
Pan masa madre Mejor Añejo, puré de berenjena asada, seta orgánica glaseada, mayonesa de nuez quemada, calabaza estrella encurtida, aceite de trufa y brotes.
Sugerencia de maridaje- Té Chai Caramelo/ Rooibos Placeres

ENTREPAN

SÁNDWICH DE KIMCHI $185
Pan de masa madre, atún sellado con ensalada de col con kimchi, guacamole y ensalada de verdes orgánicos.
Sugerencia de maridaje- Té Black Snail/ Té Sencha

SÁNDWICH DE QUESOS $170
Pan de masa madre con mezcla de quesos artesanales, acompañado de salsa de la casa y ensalada de verdes orgánicos.
Sugerencia de maridaje- Té Mejor Añejo

SÁNDWICH DE CARNES $250
Pan de masa madre con queso manchego, jamón serrano, jamón selva negra, salchicha alemana, salteado de hongos con cebolla caramelizada y aderezo de chile morita.
Sugerencia de maridaje- Té Mañanero/ Té Negro Pasión

SHAWARMA FINA CANELA $190
Pan pita de linaza, hongos salteados co naceite de fina canela, falafel crudo, pimiento, lechuga con queso de cabra y cebolla.
Sugerencia de maridaje- Tisana herbal Fina Canela/ coctel Tequiyogui

POSTRES

GALLETA DE CHISPAS DOBLE CHOCOLATE $70

GALLETA DE MATCHA CON NUEZ DE MACADAMIA Y CHOCOLATE BLANCO $80

GALLETA DE LA VIDA EN ROSA $80

ROLL DE MATCHA DE LA CASA CON ATE DE GUAYABA DE TALPA $95

CHEESECAKE DE QUESO DE CABRA $120 (pregunta por nuestro topping del mes)

BROWNIE DE CHOCOLATE SEMI AMARGO CON CAMOTE Y PLÁTANO $90

PANQUECITO DE PLÁTANO PLACERES $65
Hecho con nuestra infusión de Rooibos Placeres, acompañado con glaseado de leche dulce.

POSTRES HEALTHY

PASTEL KETO DE COCOA CON FRUTOS ROJOS $145

HEALTHY CHEESECAKE $120
Cheesecake griego y jalea de frutos rojos endulzada con monk fruit, base de almendra y ghee.

INTENSE DONUT ROJO MÍO $85
Dona con bizcocho de cocoa y almendra, rellena de yogurt griego y nuestra tisana Rojo Mío cubierta de chocolate amargo.

Todo es endulzado con Monk Fruit

ESPECIALES DE LA CASA

TÉS

BASE AGUA $60.00
BASE LECHE $75.00 Deslactosada light/ almendra / coco / soya
FRAPPÉ $85

CHAI THAI
Té chai tailandés con assam, anís, azahar, y canela.

LA VIDA EN ROSA
Almendras escarchadas con canela.

MATCHA CAMELIA
Matcha con notas dulces de vainilla y caramelo.

PLACERES
Rooibos, trozos de cacao y un toque de esencia de vainilla

CHAI CARAMELO
Tradicional chai con un toque de crema de maní, notas a caramelo y vainilla.

LOS FRESCOS

caliente o frío
AGUA

LYCHEE LE BLANC
Té blanco con lychee.

VERDE VICTORIA
Mezcla de té verde con esencia de fresa y arándanos.

YOGUI
Rooibos con jengibre, chocolate, vainilla y cardamomo de Chiapas.

MENTADA
Mezcla herbal de hierbabuena, menta y limón.

MATCHA LIMONADA
Matcha, jugo de limón, berries.

FINA CANELA
Manzanilla, jengibre,canela, cardamomo,clavo y anís estrella.

HOLÍSTICO
Manzanilla y lavanda.

SMOOTHIES

VERDE
Naranja, piña, jengibre, espinaca. $90

TROPICAL
Naranja, zanahoria, maracuyá Y mango. $90

BLACK MONKEY
Leche de almendras, almendras, plátano, cocoa, dátil, crema de cacahuate e infusión de Negro Pasión. $95

TISANAS FRUTALES

caliente, frío & frappé

AGUA

MARÍA BONITA
Tisana de carambola, piña, mango, coco y guayaba.

ROJO MÍO
Tisana de fresa, cereza, mora azul, jamaica y piña.

SUEÑOS DE FRIDA
Tisana de fresa, frambuesa, manzana y flores de jamaica.

LOS CLÁSICOS

caliente o frío.

TÉ BLANCO Pai Mu Tan.
TÉ VERDE Sencha.
TÉ OOLONG Tie Guan Yin.
TÉ NEGRO Black Snail.

COCTELES

BERRY GOOD
Vodka, té Verde Victoria, fresa, jengibre, limón, miel de agave y romero. $150

TEQUIYOGUI
Tequila, tisana herbal Mentada, jugo de piña, limón, miel de agave y rooibos Yogui. $150

PETIT MORT
Baileys, tisana frutal La Vida en Rosa, leche, amaretto y canela. $130

SUEÑOS DE FRIDA MEZCAL
Mezcal, tisana frutal Sueños de Frida, toronja, piña, limón, miel de agave. $150

MOJITO DETOX
Tradicional mojito con hierbabuena e infusión de Detox día. $110

CARAJILLO MEJOR AÑEJO
Tradicional carajillo con infusión de nuestro té Mejor Añejo. $110

BAILEYS PLACERES
Baileys, rooibos Placeres, leche y cacao nibs. $120

ELISHEVA
Ron añejo especiado, manzana verde, café espresso y jarabe de té Mejor Añejo. $150

MIMOSA
Baileys, rooibos Placeres, leche y cacao nibs. $120 Vino blanco espumoso, jugo de naranja y tisana frutal María Bonita. $120