Menú

DESAYUNOS

TAPIOCA $85
Tapioca fresca hidratada en té verde y leche de coco, fruta estacional, coco rallado y menta; endulzado con miel de agave.

GREEN MATCHA $155
Bowl helado de matcha, espinaca, mango y leche de coco con yogurt griego, granola casera y fruta estacional.

CHILAQUILES $120
Tortilla deshidratada, salsa tinta de chiles secos, crema de rancho, queso seco Cotija, cebolla morada, ceniza de quelites y cilantro fresco.


CON HUEVOS

SHAKSHUKA $135
Tradicional de medio oriente: dos huevos cocinados en nuestra salsa especial de la casa, pimento con ejote blanqueado, queso de cabra de Atotonilco y cilantro servidos en sartén de hierro.

HUEVOS DE OCCIDENTE $120
2 huevos estrellados en base de tortilla, salsa de mole de olla con hoja santa, verdolaga salteada y tocino dorado, servido en sartén de hierro

OMELETTE NANIOSO $130
Omelette de huevo entero o claras con relleno a escoger, acompañado de ensalada y salsa de la casa.

KETO MADAME $125
Pan keto hecho en casa relleno de jamón ahumado y tocino, salsa de queso y huevo estrellado.

ENTRADAS

HUMMUS DE BETABEL $140
Hummus con tinta de betabel, betabeles rostizados, cilantro, aceite de vainilla, tomate cherry, menta y pistaches tostados acompañado con pan masa madre.

ENSALADA AMARI $120
Ensalada de vegetales amarillos de temporada, camote deshidratado, hojas verdes, queso de cabra, vinagreta de la casa.

MOLE DE MI CORAZÓN $150
3 enmoladas de mole rosa de semillas, relleno de zetas y panela, cebolla y zanahoria encurtida con tepache de Rooibos Placeres.

TOAST

TOAST DEL CAMPO $145
Pan de masa madre tostado, huevo estrellado, guacamole, arúgula y tomates cherries asados macerados en aceite de oliva y romero. 

TOAST DEL VALLE $140
Pan de masa madre tostado, cremoso de queso camembert, frutos del valle en conserva, una teja de tapioca de nuez, quinoa inflada, mix de cereales, con un toque de miel de agave.

TOAST MARINO $160
Pan de masa madre tostado, cremoso de yogurt estilo griego, salmón ahumado, pepinillos encurtidos caseros, eneldo fresco y polvo de alcaparra con un ligero toque de aceite de oliva.

TOAST DEL BOSQUE $135 Rebanada de pan masa madre Mejor añejo, puré de berenjena asada, setas de colores glaseadas, mayonesa de nuez quemada, calabaza encurtida, aceite de trufa y brotes.

ENTREPAN

SÁNDWICH DE KIMCHI $185
Pan de masa madre, atún sellado con ensalada de col con kimchi, guacamole y ensalada de verdes orgánicos.

SÁNDWICH DE 4 QUESOS $170
Pan de masa madre con mezcla de 4 quesos de Atotonilco, acompañado de salsa de la casa y ensalada de verdes orgánicos.

SÁNDWICH DE CARNES $225
Pan de masa madre con queso manchego añejo, jamón selva negra, salchicha alemana Frankfurt, jamón serrano, salteado de hongos con cebolla caramelizada y aderezo de chile morita y miel de abeja.

SHAWARMA FINA CANELA $190
Pan pita integral con falafel crudo, setas marinadas con Fina Canela y aceite de oliva, pimiento con cebolla caramelizada, mix de hojas verdes orgánicas y un cremoso de yogurt inspirado en el tzatziki.

SHAWARMA ARRACHERA $230
Pan pita integral con falafel crudo, arrachera marinada, salsa de pimiento, mix de hojas verdes orgánicas y guacamole.

POSTRES

FRENCH TOAST $150
Moist french toast con canela y azúcar, mermelada fruta de temporada, sweet heavy cream y Cookie Crumble.

ITALIAN TOAST $95
Moist toast con canela y azúcar, pesto dulce de moras, cremoso de ricotta, albahaca fresca y queso parmesano.

GALLETA DE CHISPAS DOBLE CHOCOLATE $65

GALLETA DE MATCHA CON NUEZ DE MACADAMIA Y CHOCOLATE BLANCO $70

ROLL DE MATCHA DE LA CASA CON ATE DE GUAYABA DE TALPA $95

ROLL DE CREMA DE CHAI THAI $95

ROLL DE CREMA LA VIDA EN ROSA $95

BROWNIE DE CHOCOLATE SEMI AMARGO CON CAMOTE Y PLÁTANO $90

CHEESECAKE DE QUESO DE CABRA $120

CONCHA DE CHOCOLATE $55

PANQUECITO DE PLÁTANO PLACERES $65


POSTRES HEALTHY

PASTEL KETO DE COCOA CON FRUTOS ROJOS $145

HEALTHY CHEESECAKE $100
Cheesecake griego y jalea de frutos rojos endulzada con monk fruit, base de almendra y ghee.

INTENSE DONUT ROJO MÍO $85
Dona con bizcocho de cocoa y almendra, rellena de yogurt griego y nuestra tisana Rojo Mío cubierta de chocolate amargo.

PANQUÉ KETO DE NUEZ $80
Pan keto con nuez pecana y nuez de macadamia, endulzado con monk fruit.

ESPECIALES DE LA CASA

TÉS

BASE AGUA $60.00
BASE LECHE $75.00 Deslactosada light/ almendra / coco / soya
FRAPPÉ $85

CHAI THAI
Té chai tailandés con assam, anís, azahar, y canela.

LA VIDA EN ROSA
Almendras escarchadas con canela.

MATCHA CAMELIA
Matcha con notas dulces de vainilla y caramelo.

PLACERES
Rooibos, trozos de cacao y un toque de esencia de vainilla

CHAI CARAMELO
Tradicional chai con un toque de crema de maní, notas a caramelo y vainilla.

LOS FRESCOS

caliente o frío
AGUA

LYCHEE LE BLANC
Té blanco con lychee.

VERDE VICTORIA
Mezcla de té verde con esencia de fresa y arándanos.

YOGUI
Rooibos con jengibre, chocolate, vainilla y cardamomo de Chiapas.

MENTADA
Mezcla herbal de hierbabuena, menta y limón.

MATCHA LIMONADA
Matcha, jugo de limón, berries.

FINA CANELA
Manzanilla, jengibre,canela, cardamomo,clavo y anís estrella.

HOLÍSTICO
Manzanilla y lavanda.

SMOOTHIES

VERDE
Naranja, piña, jengibre, espinaca. $90

TROPICAL
Naranja, zanahoria, maracuyá Y mango. $90

BLACK MONKEY
Leche de almendras, almendras, plátano, cocoa, dátil, crema de cacahuate e infusión de Negro Pasión. $95

TISANAS FRUTALES

caliente, frío & frappé

AGUA

MARÍA BONITA
Tisana de carambola, piña, mango, coco y guayaba.

ROJO MÍO
Tisana de fresa, cereza, mora azul, jamaica y piña.

SUEÑOS DE FRIDA
Tisana de fresa, frambuesa, manzana y flores de jamaica.

LOS CLÁSICOS

caliente o frío.

TÉ BLANCO Pai Mu Tan.
TÉ VERDE Sencha.
TÉ OOLONG Tie Guan Yin.
TÉ NEGRO Black Snail.

COCTELES

BERRY GOOD
Vodka, té Verde Victoria, fresa, jengibre, limón, miel de agave y romero. $150

TEQUIYOGUI
Tequila, tisana herbal Mentada, jugo de piña, limón, miel de agave y rooibos Yogui. $150

PETIT MORT
Baileys, tisana frutal La Vida en Rosa, leche, amaretto y canela. $130

SUEÑOS DE FRIDA MEZCAL
Mezcal, tisana frutal Sueños de Frida, toronja, piña, limón, miel de agave. $150

MOJITO DETOX
Tradicional mojito con hierbabuena e infusión de Detox día. $110

CARAJILLO MEJOR AÑEJO
Tradicional carajillo con infusión de nuestro té Mejor Añejo. $110

BAILEYS PLACERES
Baileys, rooibos Placeres, leche y cacao nibs. $120

ELISHEVA
Ron añejo especiado, manzana verde, café espresso y jarabe de té Mejor Añejo. $150

MIMOSA
Baileys, rooibos Placeres, leche y cacao nibs. $120 Vino blanco espumoso, jugo de naranja y tisana frutal María Bonita. $120